浜田漁港から鮮魚を中心に、食の文化をお届けします。
島水
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お魚センター島水
どんちっちブランド
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活ひらめ
山陰の海で育てた新鮮な活ひらめを食卓に直送いたします。
活きたひらめを当社職人が5枚におろしました。薄切りにして天然わさびと醤油でおめしあがりください。
中骨はお吸い物・唐揚げでめしあがれます。

(発送方法:冷蔵 賞味期限:4日)
八右衛門すし(さばすし)
江戸時代、浜田藩の財政を救った豪商「会津屋八右衛門」より命名。日本海で水揚げされた新鮮なさばと、酢でしめた鯖と寿司飯を大胆でダイナミックに鯖を丸ごと姿寿司にしています。
地元では昔から親しまれている味で、お米も地元のお米を使い酢とのバランスを考えて、職人の技で仕上げました。

(発送方法:冷蔵 賞味期限:4日)
どんちっち三魚詰合せ
厳しいブランド規格を通過した最高級の魚で、その三魚であるのどぐろ、かれい、あじを贅沢に使った当社自慢の豪華干物どんちっち三魚の詰合せです。
脂乗が抜群で高い評価を受けています。

(保存方法:要冷凍 賞味期限:60日)
旬の干物詰合せ
島水では旬の干物の詰合せができます。
今が旬でおいしい干物の御提案をさせて頂いています。
ご要望の際にはお気軽にお申しつけください。

(保存方法:要冷凍 賞味期限:60日)